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化学文庫
No.103
安心な酒・危ない酒
日本酒を総点検する
元明和女子短期大学講師
郡司篤孝 著
128ページ
価格:250円(税込)
--- 目次 ---
1.日本酒批判(1)
2.日本酒批判(2)
3.アルカリ清酒
4.日本酒はなぜ堕落したのか
5.酒の表示・級別(1)
6.酒の販売・宣伝
7.酒の表示・級別(2)
8.良心的業者を訪ねて
9.変形清酒
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