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ヘルス文庫
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No.120 卵油の効用
レシチン・コリン・ビタミンＥ・不飽和脂肪酸などを含む評判の食品
大阪市立大学医学部講師・医学博士
山口武津雄 著
40ページ
価格：230円（税別）
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| --- 目次 --- |
１．今評判の卵油とは
（１）卵油には体を構成する重要な基礎物質であるレシチンが多量に
含まれている
(1)レシチンは血中のコレステロール値を下げる働きがある
(2)レシチンの中のコリンには神経伝達物質があり、アルツハイマー病
によい
(3)レシチンは脳細胞によい影響を与える
(4)レシチンは血液の凝固を防ぐ
(5)レシチンは皮膚細胞を活発にさせる
(6)レシチンは脂肪の蓄積をとりのぞく
(7)レシチンは胎児の発育を正常に保つ
(8)レシチンは腎臓、肝臓、膵臓を強化する働きがある
（２）卵油には美と若さを保つビタミンＥが多く含まれている
(1)ビタミンＥの効果について
（３）卵油にはリノール酸・オレイン酸・リノレン酸（不飽和脂肪酸）が含まれている
（４）卵油には成人病（生活習慣病）、疲労回復に素晴しい効果を発揮する
タウリンが含まれている
２．卵は血管中のコレステロール値を上げない食品
３．卵に含まれるメチオニンが、ガン、高血圧、精力増強、強肝に
有効な作用をする
４．医学者における卵油の臨床報告
あとがき
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