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ヘルス文庫
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No.289 ブルーベリーの薬学
視力向上をはじめ、ガン、老化防止の抗酸化食品
健康科学研究所所長・薬学博士
久郷晴彦 著
48ページ
価格：300円（税別）
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| --- 目次 --- |
まえがき
１．ブルーベリーとは
（１）ブルーベリーの三大品種
(1)ローブッシュ・ブルーベリー
(2)ハイブッシュ・ブルーベリー
(3)ラビットアイ・ブルーベリー
（２）ブルーベリーの生理作用
（３）視力を高めるメカニズム
（４）アントシアニンの生理効果
２．欧米で医薬品となったブルーベリーエキス
（１）視力を改善する医薬品の評価
（２）アントシアニンの生理と薬効
（３）医薬ＶＭＡ基礎研究レポート
（４）医薬ＶＭＡ臨床研究レポート
（５）日本人運転手２３６人のアンケート
（６）夜間飛行のパイロットに対する効果
３．抗酸化食品と健康維持
（１）抗酸化食品と活性酸素
（２）活性酸素の正体
（３）激しい運動は寿命を縮める
（４）抗酸化食品は頼もしい外人部隊
（５）抗酸化食品としてのブルーベリー
あとがき
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